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制作零失败的网红甜品,外酥内软,吃着幸福美满

大家好,小当家又来给大家分享美食啦!今天给大家介绍网红甜品奶油泡芙,喜欢吃奶油泡芙的朋友们,可以看看这个怎么做,然后可以在家自己做。不建议外面买,一般外面卖的价格贵,还有就是里面有没有添加剂也不知道。

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制作零失败的网红甜品,外酥内软,吃着幸福美满。首次尝试,感觉还不错,蓬松的面皮中裹着奶油,甜蜜感爆棚。泡芙是基础而简单的一种烘焙点心,不需要技术含量,认真仔细的操作,真的是零失败哦。

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需要准备的食材:

玉米油55克、低筋面粉75克、纯净水110克、食用盐1克、鸡蛋2个、甘汁园双碳白砂糖25克、奶油150克。

制作的方法和步骤:

将玉米油、纯净水、盐放入锅中,用手动打蛋器搅拌均匀;开中小火加热至煮沸,然后关火加面粉筛入;用硅胶铲快速翻拌均匀且无干粉,再小火翻炒,炒至锅底有一层白糊,面糊变黏稠立即关火。

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将炒好的面团取出,放入器具中,晾至余温。鸡蛋敲碗里,用筷子打散。将蛋液分三次倒入面团中,每加入一次蛋液后,必须翻拌均匀,蛋液与面团完全融合在一起,再加入蛋液,设计分三次加入蛋液,每次一定要拌均匀。做好的面糊提起硅胶有倒三角形即可。

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将面糊装入裱花袋,先装入裱花嘴,再装面糊,用刮板将面糊往前推。挤入烤盘中即可,挤手法,手不要往下压,一边挤手一边提高。

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将烤盘入烤箱中层。烤箱上管200度,下管190度烤8到10分钟,注意观察表面定型即可。待泡芙表面定型后,将烤箱温度立即高低,上下管180度再烤12-15分钟,具体时间及温度,根据自家烤箱性能另定。

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取出烤盘,放凉,准备奶油打发,淡奶油倒入器具中,加入白砂糖,电动打蛋器打发即可,打发好的奶油装入裱花袋中。再将裱花嘴插入泡芙里,挤进去就可以了。

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特别好吃,首次尝试还不错。

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制作零失败的奶油泡芙,外酥内软,吃着幸福美满。

制作小贴士:

1、烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定。

永利电玩城,2、做好的泡芙,吃几个就挤几个奶油进去,不然泡芙会变软,影响口感。

3、泡芙表皮都是有点酥酥的,表皮软软的基本都是隔夜的。这里是小当家教你做菜,本文是小当家原创文章,喜欢的朋友可以关注、点赞、转发、分享哦!