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五花肉炖豆角山药

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制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

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永利游戏平台 2五花肉炖豆角是很普通的一道家常莱,五花肉的香味,豆角的微甜,是一道很美味的家常菜。
我做的这道五花肉炖豆角山药,即有五花肉的飘香、豆角的微甜,也有山药色如玉、香如花、甜如蜜、味胜羊羹,是一道很好的家常菜哦。…永利游戏平台 3

食材

主料

五花肉

200g

豆角

400g

铁棍山药

1根

辅料

食用油

适量

料酒

适量

蚝油

适量

生抽

少许

适量

永利游戏平台,适量

少许

十三香

少许

味精

少许

胡萝卜

少许

步骤

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01五花肉洗净切片,葱、姜切片装盘备用,豆角掐弦洗净装盘备用

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02山药洗净去皮,切成滚刀块,用冷水加入少许盐浸泡

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03锅热放入油烧六成热,放入葱、姜爆炒

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04放入五花肉爆炒,炒至五花肉变白色,放入料酒、蚝油、十三香、生抽翻炒

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05放入豆角翻炒,炒豆角表面变深绿色

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06放入山药、热水大火烧开,小火慢炖

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07放入胡萝卜片、盐,直到豆角软熟,肉肉飘香,汤汁收干,放入味精调味。

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08五花肉炖豆角山药就出锅了,装盘享用

炖时一定加热水,冷水会把菜香味激回去。一定慢火炖至,直到豆腐软熟,肉味飘香。